Cenoura?!

Nem esquente a cabeça pensando que vou começar a falar dos benefícios da cenoura e tal. Claro que é uma delícia e que nutritivamente falando a cenoura é ótima... Mas, e se aproveitarmos o seu poder nutritivo em um doce delicioso? Muito melhor!!

Pensando nisso, hoje dou a sugestão de um bolo que é uma delícia, é fácil de fazer, e é feito com cenoura: o Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate, claro!

Prepare-se para fazer esse bolo delicioso e nutritivo!

Bolo de Cenoura

Bata no liquidificador:

2 cenouras

½ xíc. de óleo
3 gemas
1 xíc. de água morna
1 xíc. de açúcar

Após acrescente:

2 xíc. de farinha de trigo
1 Colher de sopa bem cheia de fermento

Por último acrescente as claras batidas em neve com 1 xíc. de açúcar. Leve ao forno médio por mais ou menos 45 minutos. Quando estiver cozido (quando enfiar um palito e ele sair limpo), coloque a cobertura.

Cobertura:

6 Colheres de sopa de achocolatado em pó

6 Colheres de sopa de açúcar
3 Colheres de sopa de água

Cozinhe até engrossar e derrame sobre o bolo.

Espero que gostem! Bom apetite!